2022 Vinhos ,

CONFIRMA-SE PALHETE 2022

Casta:

Vinho palhete proveniente de uma vinha velha com uvas tintas e brancas misturadas
Vindima manual com seleção criteriosa na vinha
Seleção de uvas na adega através de tapete de escolha
Maceração em lagar de granito
Fermentação e estágio de 6 meses em barricas usadas de 500L de carvalho francês

  • Vinificação

    Vindima manual em pequenas caixas sendo feita uma seleção criteriosa na vinha e à entrada da adega, seguida de uma maceração em lagar de granito e, o decorrer da fermentação é em barricas de carvalho francês de 500 L. Estágio de 6 meses em barricas de carvalho francês.

  • Notas de Prova

    Nariz muito expressivo, com notas predominantes a fruta vermelha fresca (framboesa, morango, cereja), mas envolvidas num aroma mineral fresco e sedutor. Na boca surge a componente do lagar de granito e do estágio em madeira - vinho seco, estruturado, com boca larga, tanino presente e com carácter. Termina longo e refrescante, com acidez vibrante e tanino presente, mas suave.

  • Harmonização

    Vinho muito versátil pela particularidade de ser uma mistura de castas brancas e tintas. A harmonização ideal é a acompanhar queijos ou saladas complexas, assim como carnes ou peixes grelhados.
    Temperatura de serviço ideal de 12 – 13 º C.