Ficha Técnica
2020 Vinhos , ,

FIRMAMENTO TINTO 2020

Casta: Touriga Nacional, Touriga Franca e Sousão

Mistura de várias parcelas de vinha em Ervedosa do Douro e Valongo dos Azeites.
Altitude das vinhas: Parcelas com altitude acima dos 500m que potenciam um perfil fresco e aromático
Pisa mecânica em lagar de granito
Durante 2 dias são promovidas a maceração e o início de fermentação em lagar de granito.
O lote estagia 30 % em barricas de carvalho francês de 225L durante 18 meses e, estagia 7-8 meses em garrafa

  • Vinificação

    Vindima manual em pequenas caixas sendo feita uma seleção criteriosa na vinha e à entrada da adega, seguida de uma pisa mecânica em lagar de granito e, durante 2 dias são promovidas a maceração e o início de fermentação. O lote estagia 30 % em barricas de carvalho francês de 225L durante 18 meses e, estagia 7-8 meses em garrafa para o blend perfeito.

  • Notas de Prova

    O nariz com um carácter harmonioso, complexo e elegante assume notas de fruta vermelha misturando-se com ligeiras nuances florais e algumas notas de urze. Na boca assume uma frescura e complexidade, evidenciando-se os taninos de forma elegante.
    O vinho tem um final de boca longo e suave.

  • Harmonização

    A sua harmonização é ideal com queijos e carnes vermelhas, embora pouco condimentadas. Deve ser decantado 1 hora antes de ser servido, a uma temperatura de 17 - 18º C .